Грибы в Израиле

Говорушка подогнутая

Clitocybe geotropa / Infundibulicybe geotropa

**В 2024-м году определение до вида было подтверждено генетической проверкой, которую произвёл Эльад Гильон, в лаборатории профессора Шая Ково, на агрономическом факультете Еврейского университета. 

Шляпка 10-20 см в диам, толстомясистая, широко-колокольчатая, выпуклая, затем распростертая, воронковидно-вогнутая, обычно с небольшим центральныс бугорком, к зрелости широко-воронковидная или вдавленная, с завернутым вниз краем, в зрелых грибах распрямляющимся, гладким, поверхность шляпки гладкая, охристо-буроватая, к зрелости почти белая или бежевая, в молодых грибах бывает с желтоватыми или коричневатыми пятнышками. 
Пластинки нисходящие, частые, тонкие, беловатые или бежеватые. (Иногда, видимо, в подсушенных грибах, светло-рыжевато-коричневатые).
Ножка 6-15х1,5-3 см, толстая, центральная, плотная, цилиндрическая, к основанию иногда равномерно расширенная, выполненная, продольно-волокнистая, внизу белоопушенная, одноцветная со шляпкой, беловато-желтоватая, серовато-коричневатая. 
Мякоть плотная, беловатая, с мягким вкусом и сладковато-ароматным запахом, или же напоминающим запах миндаля.
Споровый порошок белый. Споры 5-7х4-5 мкм, почти шаровидные, гладкие, бесцветные. 

Произрастает на почве на опушках дубовых лесов, в декабре-феврале. Встречается нечасто.
Очень схожа с гораздо реже встречающейся Говорушкой наибольшей, которая способна достигать даже более крупных размеров (30 и более см. в диам), в зрелости чаще бывает без центрального бугорка и обычно обладает более короткой ножкой и мучным запахом.

Еще один внешне похожий гриб -  Клитопаксиллус Александра, предпочитающий влажные смешанные леса, и обладающий обычно менее симметричными плодовыми телами серовато-коричневых оттенков. Также съедобен, но менее вкусен.

Малоизвестный съедобный гриб.

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля",' а также с сайта funghiitaliani.it.

Фотографии гриба на сайте pharmanatur.com
Фотографии гриба на сайте funghiitaliani.it