Грибы в Израиле

Шампиньон лесной

Agaricus silvaticus

Шляпка 5-10(15) см в диаметре, мясистая, сперва колокольчатая, полукруглая, позже распростертая, с маленьким бугорком, поверхность кремово-охристая, густо покрытая охристо- или красновато-коричневыми, прижатыми чешуйками, с тонким подвернутым или прямым краем.
Пластинки свободные, тонкие, частые, сперва сероватые, серовато-розовые, затем коричневатые с мясным оттенком до темно-лилово-коричневых.
Ножка 5-10х0,7-1,5 см, центральная, цилиндрическая, с клубневым утолщением, выполненная, со временем с полым каналом, над кольцом - беловатая, под кольцом - грязно-белая, с охристым оттенком, сероватая или коричневатая, с хлопьевидно-чешуйчатым налетом.
Кольцо тонкое, свисающее, сперва белое, со временем темно-коричневое от падающих спор или исчезающее.
Мякоть белая, на изломе медленно окрашивается в красноватый цвет, затем через некоторые время становится коричневатой, с кисловатым или грибным запахом и сладковатым приятным вкусом.
Споровый порошок коричневый. Споры яйцевидные, яйцевидно-эллипсоидные, гладкие, коричневые, 4-6*3-4 мкм.

Произрастает на почве в хвойных, лиственных и смешанных лесах, в декабре-марте.

Вкусный съедобный гриб, но часто оказывается червивым.    

В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля" а также с сайта fungiitaliani.

Фотографии гриба на сайте errotari.com
Фотографии гриба на сайте hlasek.com