פטריות בישראל

גמצוצית סתגלנית

Morchella importuna

**השם העברי של הפטרייה מאושר על-ידי האקדמיה ללשון העברית. 

הכובע לפעמים ביצתי או גלילי-רחב, אבל לבדרך כלל חרוטי-מאורך, גובהו 5-15 ס"מ, רוחבו 2-7 ס"מ, הצלעות האנכיים והצלעות הרוחביים מסודרים בצורה יחסית סימטרית דמויות סולמות. צבע הכובעים של גופי הרבייה צעירים הוא אחיד, אפור בהיר עד כהה, פניו ללא ברק, מעט קטיפתיים, צלעותיו עבים ופחוסים-מעוגלים, השקעים לא מפותחים עדיין. ככל שגוף הרבייה בוגר יותר, ההבדל בין הצלעות לשקעים ניכר יותר - הצלעות הופכים לדקים וכהים, צבעם חום-כהה או חום-שחור, השקעים נפתחים ונעשים עמוקים, וצבעם חום-אפור בגוון זיתי או תפוז-אדמדם. הכובע מתחבר לרגל עם שקע קטן. 
הרגל די ארוכה, מרכזית, גלילית או מתרחבת בבסיס, חלולה, בשלב בשל מופיעים על פניה קפלים אורכיים במיוחד בחלק התחתון. פניה חלקים או גרגיריים, צבעה לבנבן, צהבהב או חום-בהיר, גובהה 4-10 ס"מ, עוביה 2-5 ס"מ. 
בשר הפטרייה מוצק, לבנבן, אפרפר או בצבע בז', בחתך גרגירי מעט במראה. 
הנבגים גדולים, חלקים, אליפסואידיים, הנאדיות בעלות 8 נבגים.

הפטרייה נחשבת לרוב לפטריית-רקב אשר גדלה על מגוון רחב של סוגי מצע, לעתים בקרבת האדם - בגינות, חצרות, על ערימות גזם וכדומה. אומנם כנראה והיא גם מסוגלת ליצור מיקוריזה עם עצים ולגדול ביערות. בארץ הפטרייה נמצאה על גזם ושרידי עצים לאחר דילול ביערות אורנים בפבאור-אפריל.

הפטרייה נאכלת, אבל במקרים שהיא גדלה באזורים מזוהמים, לצדי כבישים או במטעים מרוססים, אינה מומלצת לליקוט. 

*בחלק מהמקורות הפטרייה נחשבת למין זהה או קרוב מאוד לגמצוצית רמה, שגם היא שייכת לקבוצה של גמצוצים שחורים. 

תמונות הפטרייה באתר California fungi